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西安下雪了,雪景长安我来了

一下雪扬州就成了广陵,开封就成了汴梁,洛阳就成了东都,苏州就成了姑苏。杭州就成了临安,西安就成了长安,南京就成了金陵,北京就成了北平。冬日的雪总能为这座城市增添一股浓厚的历史感,在武汉工作的味儿精裹着大棉袄对抗着冷风,武汉跟潮汕一样冬天基本看不见雪,哪怕晚上下了白天也不留痕迹。

去年国庆味儿精就去过西安,人可真多啊,可西安真美,好想看看雪景长安,也十分想念西安的美食美景了。很多人对西安的想象还停留在古城遗迹,虽然那遥远的历史文化带给了西安许多赞美与荣耀,但是西安的美食其实也是多种多样,根据统计西安差不多有200多种传统小吃,在这里,味儿精也为大家推荐一些西安美食,方便大家去打卡!

美食篇

  1. 羊肉泡馍。这一极具西部地域特色的美食,不仅西安人喜欢,甚至传到了全国各地,而你来到西安,当地人也一定会推荐你吃羊肉泡馍,而对于羊肉泡馍哪家店好吃也时常会起争执,羊肉泡馍,名如其意,是用羊肉与泡馍制作而成,吃的时候,首先把泡馍捏成一个个黄豆大小的团,乘满一碗后,倒入锅内加入羊汤以及调料炒制而成,也可以直接讲馍馍泡入羊汤中食用。
  • 、裤带面。西安人喜欢吃面条是大家都知道的,而裤带面更是西安人吃面的首选,裤带面还有个有意思的名字叫“BiangBiang面”,而裤带面的面皮是用麦子面揉成,煮成后加入卤水或者直接干拌着吃,裤带面所含的热量极高,非常适合体力以及脑力劳动者食用,所以在西安的街头很容易就能看到一些端着碗大口饕餮裤带面的人,无论是上班一族抑或是学生党都对裤带面爱不释口!
  • 桂花糕。在吃的方面,西安人总是给人粗狂的感觉,其实西安人也是有细腻的一面的,这不,桂花糕就是这样一种美食,制作方法简单,但是吃起来软嫩可口,但是如果想吃桂花糕的话,也不容易遇上了,现在城市对流动商贩的管理比较严格,以前经常在西安的街头巷尾看到售卖桂花糕的商贩,现在则是要去特定的美食街才能吃到,所以外地游客一定要看好美食街的位置,以免吃不上桂花糕落下遗憾。
  • 西安腊牛肉。大块的牛肉,如山一般垛在案板上,阵势就很是豪爽。大块吃肉大碗喝酒,才够豪爽。一把薄的利刃,也不大,从刀尖划出一道美妙的弧,在雾霾天里偶尔一现的阳光下,泛着刚蓝蓝的光,照在一块赭红的卧在案板上的腊牛肉上,沉默了很久。
  • 在西安吃过岐山哨子面的地方有很多,我吃过3、5家印象最深的是兴庆公园南门(西安交通大学正对面)旁边有一家周公面的店,味道不错,面是半透明的,非常筋道!再就是西安的永丰,永明岐山面味道也很好!
  • 贾三灌汤包子是陕西西安的一种地方特产,是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。贾三是西安城的名人。来到西安,你是无论如何该去品味贾三先生透彻人心的清真和美轮美奂的技艺。找到贾三,你就算是找到了真正的小吃。
  • Biángbiáng面(汉语拼音:Biángbiáng miàn,biang字是一个合字,有多种写法,均无法输入电脑,常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面)是陕西关中特色传统风味面食,因为制作过程中有biang、biang的声音而得名,特指关中麦子磨成的面粉,通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成,用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上烧热的植物油即成。
  • 甑(zèng)糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃,是用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成,故名。此小吃历史悠久。甑,是中国古代一种非常古老的蒸器,有陶制、铜制、铁制等,后经民间传承,将铁甑保留至今,而用之蒸制的粘糕也别有风味。

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