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大雪,十一月节。大者,盛也。至此而雪盛矣。

——《月令七十二候集解》     

昨天是24节气中的大雪,我国许多地方都纷纷下起了今年的第一场雪。在古代,大雪分为三候:“一候鹖鴠(hé dàn)不鸣,二候虎始交,三候荔挺出”,是说此时因天气寒冷,鹖鴠不再鸣叫了,然后老虎开始有求偶行为,蒲草“荔挺”也开始抽出新芽。

雪在我们眼中总是冬寒料峭的印象,但也不乏有些许诗情画意的浪漫。不少文人墨客都对雪景情有独钟,在大雪飘落里、在雪后初晴中,都留下了经久不衰的咏叹:

“柴门闻犬吠,风雪夜归人。”

“晚来天欲雪,能饮一杯无?”

“孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪。”

大雪的来临,这也标志着凛冬将至,家里面御寒的家伙什都要准备拿出来了。喜爱看韩剧的朋友每年一到初雪时,总会不免提起想要吃炸鸡和啤酒,如果能和爱的人在一起,来一次浪漫的表白就更好不过了。

每到大雪,就又到了一年一度的腌肉时节,家家户户拿出家禽鱼肉用祖传的方法腌制晾干,这样的食物储存的好,可以吃一年。“小雪腌菜,大雪腌肉”,这古时流传下来的俗语,似乎与现代人的生活习性并没有太大的变化。每到大雪纷飞的时候,就想着通过储存食物来抵抗寒冷。

除了各种养膘的美食,冬季的进补高汤也是不可获取的一部分。在大雪纷飞的时节,窗外的冬寒料峭每每让人内心发寒,这时候煲上一盅滚烫的乌骨鸡汤,是最舒服不过了。乌骨鸡汤不仅可以驱寒滋补,益气补虚,还可以促进血液循环,增强御寒能力。

据记载,乌骨鸡含有DHA和EPA,它们有健脑益智,提高记忆力的作用。女人常喝乌骨鸡汤,记忆力会有所提高。乌骨鸡还有滋阴养血的功效,女人常喝乌骨鸡汤可以改善气血不足的现象,肤色更红润。乌骨鸡含有丰富的氨基酸,维生素,微量元素,除了可以补充人体所需各种营养外,还可以强身健体,提高抵抗力。经常喝乌骨鸡汤有滋阴补血,防治气血不足现象,可以滋补肝血,滋补肾脏之阴,防治肾虚等功效。

周黑鸡汤选用纯正乌骨鸡,再经多道工序精心熬制,真空罐装,在不流失营养的基础上,维持原有的鲜美。周黑鸡汤采用快速自热技术,让您随时即可享用,方便携带。

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